お店の情報
店名：みやび亭
住所：埼玉県羽生市東7-11-6
アクセス：東武伊勢崎線「羽生駅」東口より徒歩17分
営業時間：7:00～19:00
定休日：月火曜日
お席：なし
個室：なし
貸切：不可
喫煙可否：禁煙
駐車場：あり（11台）
電話番号：048-598-4693
公式Instagram：@miyabitei
食べログ
Googleマップ
「みやび亭」とは？
東武伊勢崎線の羽生駅から市役所方向に歩いて約15分ほど、右手に見えてくるパン屋さん。
それがこちら「みやび亭」さんです。
「みやび亭」さんのオーナーである「新井 雅也」さんは、パン好きの間では『日本一のパン屋』とも囁かれる京都を代表する「たま木亭」で修行され、『独立を申し出たときに初めて許可』された方。
お店に並ぶパンも「たま木亭」さんの流儀を受け継いだ絶品のものばかり。
「たま木亭」さん同様、具材がたっぷり入ったパンが並ぶ
「たま木亭」さんのパンはカレーパンのお肉、パンシューのベーコン、堅焼きバターのバターなど具材を『原価を気にせず、お客さんに美味しいと思ってほしい』という考えのもと、たっぷり使われています。
「新井」さんもこの考えを受け継ぎ、パン作りをされています。
お店の外観
お店の内観
店内には、菓子パン、惣菜パンそして食パンといった食事系パンが数多く並び、またハード系のパンも多いのが特徴。
「たま木亭」さんでも置いてあるパンもあって、「たま木亭」さんに行ったことがあるなら嬉しく感じられると思います。
いただいたもの
ここから購入したパンを紹介します。
堅焼きバター
うさぎのミミのようなフォルムのバゲット生地にバターを包んで焼いたハード系パン。
こちらのパンは「たま木亭」さんの人気パンですね！
クラストはその名のとおり、硬くカリカリ、クラムもかなりのハードな食感かつ弾力のあるもの。
噛み締めると中からバターがジュワッと出てくる感じで、しっかりとバターが染み込んでおり、その味わいがたまりません！
さらにバターの塩味が混ざって、これがいいアクセントになって旨い、やはりこのパンは最高に美味しいですね。
クリームパン
自家製クリームを使ったクリームパン。
しっとりとしたパン生地は優しい味わい。
その中にはカスタードクリームがたっぷり。
クリームは少し硬めでバニラビーンズが入っており、なめらかな卵の味わいが口の中に広がります。
『これぞクリームパン！』といった感じでしたね。
黒豆とオレンジ
黒豆を渦巻き状のパン生地に練り込み、オレンジピールをトッピングしたパン。
生地は柔らかい食感。
黒豆は大きめで食感を味わうことができ、甘さもあります。
オレンジピールは爽やか風味でアクセントになってて、黒豆との斬新な組み合わせ。
アリコベール
うぐいす豆と黒豆をパン生地に練り込んたパン。
生地はもっちりとした感じで、引きのある。
うぐいす豆はごろっとしたものがたくさん。
甘味があり、風味が口の中に広がって、豆を存分に味わえるパンに仕上がってます
焼きカレーパン
牛すじを入れたカレーを包んだ生地を焼き上げたカレーパン。
揚げカレーパンではなく、生地を焼いたカレーパンなので、オイリー感はなく、あっさりで弾力のある生地で食べやすい。
中のカレーはなんといっても牛すじが旨いです。
ちなみに「たま木亭」さんのカレーパンも牛すじ入ってます。
コリコリとした食感がアクセント、結構な量が入っているのも嬉しいですね！！
カレーはスパイスが効いて、これがなんともたまりません。
「みやび亭」の口コミ
系統毎に押さえられたツボ、暫しの黙考。
本日は栃木の方で急遽仕事が…。
面倒だな〜と思った反面、帰りにこちらに寄れることを思い付き少々テンションアップ！雨の中、事を済ませて14時前くらいに訪問。敷地内に何台か駐車場あり。
さて、店内に進むと、すぐ左手前には調理パン、左手にハード系、正面には菓子パン、惣菜パンが並びます。午後でしたが、まだまだラインナップ豊富。ランチは済ませたので、明日の朝ごはんに1つ、と考えてましたが、この1つがどうしても選びきれない…笑
とにかく個人的なツボを押さえられたものばかり！ハード系ではフリュイ やロデヴ、何層にも生地が重なり見るからに美味しそうなクロワッサン、ボリュームたっぷりのジャーマンポテト、バターが溶け出しそうな堅焼きバター、ダメだ決まらない！4〜5分くらい悩んだかな？笑 ラチがあかないので無心でトレーに乗せ速攻お会計！あれ、2個乗ってる…。
・木の実のクロワッサン 260円/税抜
→パリッとエアリーなクロワッサン生地にクリーム、上には溢れんばかりのナッツがたっぷり！くるみ、アーモンド、ピスタチオと食感、香りも多彩。食べ応えもあり、甘過ぎずナッツ本来の味もしっかり楽しめます。
・ゴルゴンゾーラとくるみのロデヴ 330円/税抜
→ハード系、酸味があるタイプではなかったですが、その分小麦の香りが強い。ゴロッと入ったくるみ、所々に散りばめられたゴルゴンゾーラのクセがマッチ！臭みのあるチーズ好きには堪らない…、気に入りました。
ご馳走様でした！
また行きたい、もっと色々食べてみたい！そう思わせてくれる県内でも私的上位のブーランジェリーでした。
※訪問時→評点 3.56
食べログより
まとめ
羽生市にある「みやび亭」さんは、『日本一のパン屋』という「たま木亭」さんの流れを受け継ぐお店。
その絶品のパンをわざわざ京都まで行かずとも買えるのは、関東にお住まいの方には嬉しいこと。
是非、お店へ訪れて、実際に味わってみてください！
「たま木亭」さんについてはこちらの記事を参考に！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
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