お店の情報
店名：秀聞記
住所：大阪市北区兎我野町10-6 平田第二レジャービル 1F
アクセス：大阪メトロ谷町線「東梅田駅」より徒歩約5分
営業時間：11:30～23:00
定休日：不定休
予算：～1,500円
お席：テーブル席、カウンター席（計20席）
個室：無し
貸切：不明
喫煙可否：不明
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：050-5868-9237
公式Instagram：@byanbyan_men
食べログ
Googleマップ
「秀聞記」さんとは？
東梅田に2020年10月にオープンし、食通の方々で話題になってる関西でも珍しい『ビャンビャン麺』の専門店。
それが「秀聞記」さん
『ビャンビャン麺』について
ビャンビャン麺とは、中国陝西省発祥の麺料理。
幅広の長い麺の形状は日本のひもかわうどんやほうとうを連想させます。
麺を打つ際に「ビャンビャンッ！」と音がすることからこのような名前になったという説があります。
全国初のビャンビャン麺の通販サイトなんてものもあります。
お店の外観
大阪メトロ谷町線「東梅田駅」より徒歩約5分、ディープスポットで様々なジャンルの飲食店が並ぶ兎我野町（とがのちょう）にお店があります。
また、隣にはアジアン料理が味わえる系列店「アジアン屋台 となりや」さんがあります。
お店の内観
店内にはカウンター席とその後ろにテーブル席があり、カウンター前の厨房ではまさに店員さんが麺を空中で振って伸ばしていました！
メニュー
ビャンビャン麺以外に点心やご飯ものなどがあって、ドリンクはビール、ハイボール、ワインそしてサワー類とかなり豊富に揃っています。
ビャンビャン麺
ラーメン、焼きそば、ご飯もの
ラーメン、焼きそばもビャンビャン麺を使っており、こちらも必食！！
点心、中華料理
代表的な中華メニューもありますね。
ドリンクメニュー
いただいたもの
ここからお店でいただいたものを紹介します。
五彩猫耳朶
指でつぶし猫のように丸まった独特の形状につぶし、仕上げに麺に五色の材料と合わせて炒めた麺料理。
エビ、キャベツ、きのこなどが沢山入ってて美味しいです！
汁あり叉焼麺
ビャンビャン麺に数枚の叉焼をいれたもの。
麺がとても長くひもかわうどんみたい、とても長いのでハサミで切りつつ食べます。
麺はもっちり、弾力があって食べごたえあり、叉焼もジューシー。
キャベツ、もやし、ひき肉、ネギそしてカシューナッツをスパイシーなタレで麺と絡めて食べるとこれまた絶品。
羊肉汁串
クミンを始め様々なスパイスに味付けされ刺激的、ラム肉の食べごたえのある一品。
このスパイシーな味付けはお酒が進む！！
揚餃子
具沢山の餃子を揚げ、カリカリの食感がたまらないボリュームたっぷりの餃子。
揚げたてサクサク衣の中には、豚肉、春雨など具材たっぷり。
ルーロー飯
甘辛いタレがお肉に絡まり、これはご飯が進みます！
「秀聞記」さんの口コミ
まとめ
『ビャンビャン麺』がいただける関西でも数少ない専門店である「秀聞記」さん。
もっちりとした弾力が特徴のビャンビャン麺を使った汁あり、汁なし麺、ラーメンそしてやきそばと様々なものがいただけますよ！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。