お店の情報
店名：焼肉たかしま
住所：大阪市北区菅栄町10-4
アクセス：大阪メトロ谷町線「天神橋筋六丁目駅」より徒歩約3分、JR大阪環状線「天満駅」より徒歩約5分
営業時間：17:00～24:00
定休日：火曜日
予算：8,000〜円
お席：カウンター席、テーブル席
個室：無し
貸切：不明
喫煙可否：不明
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-4397-3350
公式Instagram：@takashima1107
食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27127327/
Googleマップ
https://goo.gl/maps/VXXBQGgBhKTE7nFC7
「焼肉たかしま」さんは、ユッケや刺しなど和牛生肉が味わえる大阪で数少ない焼肉店
2022年2月にオープンした「焼肉たかしま」さんは、大阪市から『生食用牛肉取扱認可店』の認可を受けた焼肉店で、鮮度抜群の生肉メニューが食べられます。
今回、知り合いの方にお誘いいただき味わってきました。
お店の外観
大阪メトロ谷町線「天神橋筋六丁目駅」より徒歩約3分、JR大阪環状線「天満駅」より徒歩約5分、天満～天六エリアの飲食店が数多く立ち並ぶ場所からは少し離れたところにあり、穴場感がありました。
入口は和食店みたいなたたずまい。
お店の入口は奥ばったところにあり、この看板が目印となりますね。
お店の内観
カウンター席にテーブル席があり各席にはロースターが完備。
メニュー
看板メニューの生肉を始め、焼き、一品ものがあります。
生肉メニュー
生食用牛肉取扱の認可を取得しておられ、ユッケの他、様々な部位の生刺しを堪能できます。
焼メニュー
こちらは焼メニュー。
迷ったらシェフのお任せを選んでみてください。
一品メニュー
一品ものも充実、トリュフやクレソンなど焼肉店ではまず見たことない食材が目につきます。
なんでも店長さんはフレンチ出身だそうでそのためこのような創作を凝らしたものを出しているそう。
黒毛和牛の生肉、刺しそして焼きとたっぷりと味わいました
生刺し、ユッケ、そしてロースなど焼肉もしっかりと堪能。
特選A5黒毛和牛フィレ 3,600円（税込）
1組一つという制限のあるお店に行ったら必ず頼んで欲しい一品。
注文するとカットしてもらう前にこのように塊肉で持ってきてもらえ断面をみることができます。
美しいサシに感動します！
口に含むとあっという間に溶けていくほど柔らか。
脂がとても旨くそれでいて全く脂っこくなく至福です♬
この美味しさでこの値段、本当に赤字覚悟の価格設定ですね。
厳選赤身刺し 1,380円（税込）
生刺しで味わって欲しいのがこちら、バラ、ハラミ、モモの盛合せでした。
生肉をそのままで味わったことがないので、どんなものなのかなと思いつついただきます。
肉の旨みが感じられめちゃくちゃ美味しい！
本当の生ユッケ 1,280円（税込）
お肉の弾力にタレ、卵黄が絡まりあって美味しいです。
上塩タン 1,380円（税込）
焼肉のレギュラーメニュー、塩タン。
何枚でも食べられるタンですね。
新鮮センマイ刺し 880円（税込）
弾力の食感に酸味のあるタレが相性良いです。
特選黒毛和牛ハラミ 1,680円（税込）
お肉がとても柔らかくて重ったるさが全くないですね。
A5黒毛和牛肉寿司 2貫 880円、3貫 1,280円（税込）
A5の黒毛和牛を使った贅沢ない肉寿司。
https://youtube.com/shorts/xOgtbNN7SJU?feature=share
目の前で炙ってもらえそのまま味わえます。
口の中でとろけるお肉にシャリ、いろんなお店で肉寿司を食べてきましたがここのはトップクラスの美味しさ。
特選ロース 1,580円（税込）
ロース肉なのに脂っこさがなくて食べやすい。
ハラミの低温調理 780円（税込）
58℃で1時間、火を入れたハラミで網で少し温めてたべるのが美味しい食べ方。
タンのハム 680円（税込）
こりっと弾力のあるタンに塩気がお酒を進ませてくれます。
クレソン冷麺 680円（税込）
血液の酸化や貧血予防に効能があるクレソンを麺に練り込んだ麺はモチモチ。
タレがさっぱりと後半戦にもってこいの麺メニュー。
名物トリュフふわふわ卵かけご飯 680円（税込）
トリュフの濃厚な香りがするメレンゲ状の卵白をかけて卵黄を混ぜていただきます。
芳醇なトリュフに塩昆布の塩気が複雑に混ざり合いとても美味しい、〆に頼んで欲しいご飯ですー
まとめ
「焼肉たかしま」さんは、上質な黒毛和牛の生肉、焼肉を味わえる『生食用牛肉取扱認可店』の認可を受けた数少ないお店で2022年2月オープンの新店。
旨みが感じられる生刺しに、とろけるフィレ肉は特に味わって欲しいと思います。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
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