お店の情報
店名：ヒルトン大阪 Folk Kitchen（フォルク キッチン）
住所：大阪市北区梅田1-8-8
アクセス：JR各線「大阪駅」より徒歩約2分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約5分、阪急各線「梅田駅」より徒歩約7分
営業時間：スイーツビュッフェ15:00～16:30
定休日：無休
予算：5,000円～
お席：テーブル席（116席）
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6347-7111
公式Instagram：@hiltonosaka
公式HP：https://osaka.hiltonjapan.co.jp/
食べログ
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「ヒルトン大阪 Folk Kitchen（フォルク キッチン）」さんは、スイーツブュッフェが楽しめるダイニング
「ヒルトン大阪 Folk Kitchen（フォルク キッチン）」さんは、「ヒルトン大阪」さんの2階にあるブュッフェを楽しめるダイニング。
2023年5月20日（土）から9月3日（日）まで開催のスイーツブュッフェ『Chill Out（チルアウト）！スイーツブュッフェ』（7月14日（土）までは週末のみ開催）の報道関係者発表会に参加してきました。
お店の外観
JR各線「大阪駅」より徒歩約2分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約5分、阪急各線「梅田駅」より徒歩約7分、大阪駅前交差点近くにホテルはありその2階にお店はあります。
お店の内観
少し暗めの店内には約110席ものテーブル席がありゆったりとできます。
涼し気なスイーツでリフレッシュ Chill Out（チルアウト）！スイーツブュッフェ 5,600円/人（平日）、6,200円/人（土・日・祝および8月11日～15日）
提供期間は、5月20日（土）～9月3日（日）、時間は15:00～16:30となっています。
7月14日（金）までは、土・日のみ開催。7月15日（土）～9月3日（日）は毎日開催になっているので注意してください。
南の島からインスピレーションを受けたペイストリーシェフ「百田 利治」シェフが『チルアウト＝リラックスしてほしい』という想いのもと生み出した約20種類のスイーツが並びます。
「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」とユニークな名前のケーキは、青のりを生地に入れパイナップルコンポートや抹茶ムースと合わせています。
「浜辺のシーシェル」は、ミルクチョコグラサージュ、コナコーヒー、ヘーゼルナッツを使ったムースケーキ。
「ブルーウォーター&サンズ」は、透明感のある宮古島の海と白い砂浜をイメージ、クミンやカルダモンなどスパイスを使ったビスキュイにエキゾチックムースとフロマージュブランのムースのケーキ。
スイーツメニューは
・ブルーウォーター&サンズ エキゾチックムースとフロマージュブラン
・タートルネスティングピーチムース ピーチラズベリーコンポート、ライチムース
・ゆらゆらするのもいいんじゃない？ 海藻シフォンケーキ、パイナップルコンポート、抹茶ムース
・貝に閉じ込めた秘密 マンゴ、さんぴん茶ゼリー、ココナッツムース
・アンダーザコーラルムース 紫芋チーズケーキ、ルバーブコンポート、バニラパパロワ
・浜辺のシーシェル ミルクチョコグラサージュ、コナコーヒー、ヘーゼルナッツ
・ウォーターバブルムース ホワイトチョコミント
・サンゴの海 赤桃のムース、ルバーブコンポート、ココナッツダコワーズ
・三角ヒトデ ブルーベリー、ヴィオレット、ピスタチオ
・シーオブタルト 藻塩ミルクチョコレートムース
・シークワーサームース、レモン・ライムクリーム
・カモミールレモングラスゼリー、白胡麻と和三盆ムース
・カラフルロール
・パールクッキー
またマンゴーやスイカ、メロンなど夏のフルーツを使ったヴィーガンスイーツもあります。
・スイカ、ブラックベリー、クランベリーとシアードゼリー
・レモンと紫蘇風味のゼリー、パイナップル、大葉
・ココナッツミルクパンナコッタ、メロン、抹茶わらび餅、緑茶
・アーモンドミルク、バナナ、マンゴ、パッションフルーツ
・チアシード、アサイーボール、ナタデココ
・パンケーキ豆乳ホイップ、ミックスベリー
自分はこの中でオススメしたいのが、藻塩とミルクチョコのクリームを波のように絞り、タルトの上には、グレープフルーツの寒天をのせた「シーオブ・タルト」です。
塩っ気とチョコの甘さのバランスが絶妙でサクサク生地とも相まって美味しい。
他にアイスやスムージーもありました。
・ハーゲンダッツ バニラ、ストロベリー
・ブルーシール ハイビスカス&マンゴ、琉球紅茶わらび餅
・自家製コーラスムージー
・ヨーグルトラッシー
軽食メニューは
・リヴィエラ風ジェノバペーストパスタ
・デイリーコールドスープ
・ミックスサンドイッチ
・ポップコーン3種
・海藻サラダ
・クロックムッシュ
・クリスピーフィッシュフライ
・フレンチポテトフライ
・本日の温製スープ
・カレー
「フォルク キッチン」さん特製のカレーは、フルーツの旨みがルーに溶け込んでいて食べるとコクが広がります。
見ているだけで涼しい気持ちになれ、食べると爽やかな味わいを感じられるスイーツで暑い夏を乗り切れそうですね。
まとめ
「ヒルトン大阪 Folk Kitchen（フォルク キッチン）」さんは、四季折々のブュッフェを楽しめる「ヒルトン大阪」さんの中にあるダイニング。
2023年夏は、暑い時期に涼し気な気分になれるスイーツのブュッフェが開催されています。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
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