お店の情報
店名：LIVE BAKERY（ライブベーカリー）
住所：大阪市西区北堀江2丁目6-6
アクセス：大阪メトロ長堀鶴見緑地線「西大橋駅」より徒歩約5分、大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」より徒歩約10分
営業時間：8:00～20:00
定休日：第1、3水曜日、木曜日
予算：1,000円～
お席：テイクアウトのみ
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6535-8777
公式Instagram：@live_bakery228
食べログ
Googleマップ
「LIVE BAKERY（ライブベーカリー）」さんは、大阪の人気ベーカリー出身の方がオーナーのお店
「LIVE BAKERY（ライブベーカリー）」さんは、2022年2月にオープンしたベーカリー。
オーナーシェフの「華山 倫守」さんは、『食べログ百名店』を受賞する「Boulangerie gout（ブーランジュリー・グウ）」さんで約10年で働かれた後に独立してこちらのお店を開業。
現在絶賛ドハマリ中の『クロワッサンシュプリーム』を最近販売されたということで行ってきました！
お店の外観
大阪メトロ長堀鶴見緑地線「西大橋駅」より徒歩約5分、大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」より徒歩約10分、なにわ筋から少し入った北堀江エリアにお店はあります。
明るい色合いの外観に木の扉でポップな雰囲気、ベンチ席がありました。
お店の内観
パンが並べられた陳列棚と奥の製造場に仕切りがなく小麦のいい香りがしてきました。
惣菜系、菓子系、食パン系をいろんな種類のパンが並んでいます（伺ったのは夕方だったので完売しているものも）
特にハード系の総菜が充実しているという印象を受けました。
ザクザククロワッサンに、ハード系もボリューミー
クロワッサンシュプリームに総菜系が美味しそうだったのでこちらも購入。
クロワッサンシュプリーム レモン&ライム 450円（税別）
「LIVE BAKERY（ライブベーカリー）」さんのクロワッサンシュプリームは『層』に注目されたそうで、なんと64層も！
そのため生地はパリパリで、ちぎった時にザクザクっと音が出ていました。
中には自家製レモンとライムクリーム、レモンクリームが入ったものが食べたことがあるのですがライムが加わることでより爽やかさがプラス。
ホワイトチョコの甘さとのバランスも良くてトッピングのピスタチオの香りがアクセント。
クロワッサンシュプリーム カスター&シュガー 350円（税別）
こちらも同じく64層の生地、バターの風味が心地よい。
中にはコクのあるカスタードクリームがたっぷりと入っています。
それほど甘くなくて食べやすかったですね。
ジャンボン・コンテ ハム&チーズ 260円（税別）
他にも気になる総菜系があったんですが、珍しい名前が目がいってこちらに。
フランス語で『ジャンボン＝ハム』、『コンテ＝チーズ』という意味でハムとチーズをバゲットでサンド。
小麦の風味を感じられるガリガリ食感のバゲットに、チーズのコク、塩っ気の効いたハムの組み合わせがとても美味しい。
まとめ
「LIVE BAKERY（ライブベーカリー）」さんは、人気ベーカリー「Boulangerie gout（ブーランジュリー・グウ）」さんで店長を務められた方が独立され開かれたベーカリー。
総菜系、スイーツ系といろんな種類のパンに出会えパン好きにはたまらないですね！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
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