お店の情報
店名：CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH（クレープ&ガレット トゥーストゥース）
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
アクセス：JR神戸線「元町駅」より徒歩約3分、阪急神戸本線「神戸三宮駅」より徒歩約5分、神戸市営地下鉄湾岸線「旧居留地・大丸駅」より徒歩約6分
営業時間：11:00～22:00（フードL.O. 20:00、ドリンクL.O. 20:30）
定休日：不定休（インスタ参照）
予算：1,000円～
お席：テーブル席、カウンター席
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：078-332-3131
公式Instagram：@crepegalette_tooth
公式HP：https://toothtooth.com/
食べログ
Googleマップ
「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH（クレープ&ガレット トゥーストゥース）」さんは、人気店によるクレープとガレットの専門店
「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH（クレープ&ガレット トゥーストゥース）」さんは、2023年11月下旬にオープンしたフランス発祥のクレープとガレットを楽しめる専門店。
神戸の人気パティスリー「PATISSERIE TOOTH TOOTH（パティスリー トゥーストゥース）」さんの姉妹店です。
こだわりのガレットとクレープ
ガレットとクレープは現在料に調理方法にこだわりがあります。
・ガレット：フランス・ブルターニュ地方生まれの伝統的な郷土料理。『まるく薄いもの』を意味。
ブルターニュ地方では、雨が多く小麦の栽培に適しておらず、蕎麦粉を使ったガレットがよく食べられているそうです。小麦と比較して栄養価が高くヘルシー。
①厳選したそば粉、兵庫赤穂の塩、フランス産シードル、卵を使用したオリジナル生地
②高温の鉄板で表面はパリッと焼き上げ、温度の変化でもちっとした食感
③地産地消ということで、神戸を中心とした兵庫県食材を使用
・クレープ：フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理であるガレットをもとにつくられたお菓子。
①フランス産小麦、卵と牛乳、砂糖、塩、バターを使用したオリジナル生地
②焼立ての甘い香りと、もっちりと軽い食感が特徴
お店の外観
JR神戸線「元町駅」より徒歩約3分、阪急神戸本線「神戸三宮駅」より徒歩約5分、神戸市営地下鉄湾岸線「旧居留地・大丸駅」より徒歩約6分、お店があるのは創業の地・トアウエスト。
木製の格子に白い外壁とオシャレな雰囲気たっぷり。
お店の内観
店内も白を基調として木製のテーブルにチェアと洋風チック。
大きな鏡の下にはカウンター席が数席。
ワインやハム、紅茶などが販売されていました。
メニュー
ガレットは8種類、クレープは7種類があります。
ガレットメニュー
神戸牛に、トマトやマッシュルームなど神戸野菜を使った期間限定と定番の食事系ガレットが揃います。
セットドリンクもしく＋料金でポットサービスの紅茶を付けられます。
さらにサラダやスープをセットに。
クレープメニュー
クレープも期間限定と通年のものがあり、こちらがスイーツ系。
クレープがドリンクセットのみとなっています。
ドリンクメニュー
紅茶は芦屋の人気紅茶専門店「Uf-fu（ウーフ）」さん監修。
スタンダードからフレーバー、ハーブティーの12種類から選べます。
パスタメニュー
生パスタを使ったものもありました。
カフェメニュー
スムージーにグラニテといったカフェメニューもありますよ。
香ばしいガレットとクレープを存分に堪能
二人で行ったのでガレットとクレープそれぞれ注文。
海老とケールとシードルクリーム煮込みガレット（ドリンクセット） 1,600円（税別）
外はサクッと中心いくほどもっちり感の増すガレット生地。
その生地の中にはマッシュポテト、ケールと海老その上からはシードルクリームがかけられています。
ぷりぷりの大ぶりの海老、シャキシャキのケール、そしてシードルクリームのまろやかな味わいの組み合わせが美味しい。
さらにホクホクのマッシュポテトも入ってて食べごたえ抜群でした。
クレープ・モンブラン・ショコラ（ドリンクセット） 1,500円（税別）
クレープの上にモンブランクリーム、プレートにほうじ茶アイス、白ごまとクルミのクランチが添えられてます。
メレンゲと生クリームの上にモンブランクリームがしぼられているのはよく見かけるけど、クレープというのは珍しい。
もっちり食感にバター香る生地の中にはほんのり甘さの生クリーム、そしてモンブランクリームのまったりと味わいが感じられます。
素朴なほうじ茶アイスに、クルミのクランチの食感と素朴な白ごまの風味がアクセント。
フランスでは定番のマリアージュ、カシスと栗。
カシスソースにより表現されててその酸味が心地良かったです。
フレーバーティー（アマンド バニーユ） ＋300円
バニラの香りにアッサムのマリアージュが楽しめ、ストレートとミルクから選ぶことが可能。
バニラの香りが心地よく、アッサム茶葉にミルクの味わいが口の中に広がります。
まとめ
「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH（クレープ&ガレット トゥーストゥース）」さんは、神戸で数店舗を展開する人気パティスリーのガレットとクレープの専門店。
原材料に調理法にこだわった美味しいガレットとクレープをオシャレエリア・トアウェストで楽しめます。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。