お店の情報
店名：肉処 凛
住所：大阪市住吉区殿辻2-2-27
アクセス：南海高野線「沢ノ町駅」より徒歩約1分
営業時間：火〜木曜日11:30〜15:00、金土曜日11:30〜15:00、18:00〜22:00（売り切れ次第終了）
定休日：日月曜日
予算：2,000円～
お席：カウンター席（6席）
個室：無し
貸切：不明
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし
電話番号：070-4209-1129
公式Instagram：@nikudokoro.rin
食べログ
Googleマップ
「肉処 凛」さんは、A5国産黒毛和牛希少部位、だしで炊いたご飯を使った絶品レアステーキ重が楽しめるお店
「肉処 凛」さんは2023年11月オープン、老舗精肉店が目利きした徳島県阿波華牛のA5雌牛のみ使用した絶品ステーキ重の専門店。
さらに季節に応じて厳選したお米を、瀬戸内海産かたくち鰯、熊本県産うるめ鰯、宮崎県産しいたけを軟水を使って一晩かけて出しただしで炊くというご飯までこだわっておられます。
知り合いの方が行っていて気になって今回行ってきました。
お店の外観
南海高野線「沢ノ町駅」より徒歩約1分、駅の下りホームからすぐのところにお店があります。
暖簾のデザインがオシャレですね。
お店の内観
お店に入ると右手には券売機がありすぐ横にテイクアウトの窓口があります。
まずここで食券を購入し、後ろの少しかがんで入る入口をくぐり店内に進みます（頭をぶつけないように注意してくださいね）
カウンター席のみで清潔感のある雰囲気、後ろに飾られているお皿は九谷焼、レンガ調の壁がこれまたハイセンスです。
店主さんはかっこよくて気さくな方で提供までの間の会話が楽しかったです！
メニュー
和牛レアステーキ重の他に炙りステーキ重、牛丼もあってご飯は大盛り無料なのが嬉しい。
トッピングは北海道産いくら、蘭王たまごとなっています。
とろける美味さのレアステーキに舌鼓 和牛レアステーキ重（ご飯大盛り） 1,800円（税込）
ご飯の上いっぱいに敷き詰められた徳島阿波華牛雌牛の希少部位ウチヒラのレアステーキ。
サシがとても綺麗で赤色を帯びた蘭王たまごと相まって美しいです。
＋500円で北海道産いくらをトッピング。
掲示された食べ方に従って食べ進めます。
見た目に反して脂っぽさはなく上品な旨みが口の中に広がり、だしに風味広がるご飯との組み合わせも良かったです｡
濃厚な蘭王が見事にレアステーキの美味さを引き立ててくれています、これは追加マストですね。
わさび、柚子胡椒、白七味など味変トッピングとともに味わうと変化がついて、色々な味わいを楽しめますよ。
最後は牛の脂と牛乳で炊くコムタンスープにご飯とステーキをつけてお茶漬けみたいに食べてみてください、これまた最高に美味しかったです。
まとめ
「肉処 凛」さんは、徳島県阿波華牛のA5雌牛の希少部位のみを使ったレアステーキ重が味わえるお店。
ご飯も季節ごとに使用するものを変えて、だしで炊くというこだわりで絶品是非味わってください！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
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