お店の情報
店名：IN DISH（イン ディッシュ）
住所：大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪 5F 507
アクセス：JR各線「大阪駅」より徒歩約3分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約6分、阪急各線「大阪梅田駅」より徒歩約10分
営業時間：平日11:00～15:30、17:30～22:00、土日祝11:00～15:30、17:00～22:00
定休日：KITTE大阪に準ずる
予算：4,000円～
お席：テーブル席（18席）、カウンター席（6席）
個室：有り（8名）
貸切：可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6467-8410
公式Instagram：@indish_osaka
食べログ
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「IN DISH（イン ディッシュ）」さんはKITTE大阪の5階にオープンした人気イタリアンの新店
「IN DISH（イン ディッシュ）」さんは2024年7月オープン、KITTE大阪5階という絶好のロケーションの中でイタリアン料理が楽しめるお店。
手掛けるのは、東京、大阪を中心に多様な飲食店を手掛ける「レアル・ダイニング」さん。
こだわりの生パスタや日本の豊かな食材とハーブを取り入れ、シンプルに美味しいイタリア料理を提供。
今回、ディナーで利用してきました。
お店の外観
JR各線「大阪駅」より徒歩約3分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約6分、阪急各線「大阪梅田駅」より徒歩約10分、KITTE大阪の5階にお店はあります。
シックな色合いの外観となっていました。
お店の内観
白と木目を基調としたシックで落ち着いた雰囲気の店内で、目の前で調理風景を楽しめるライブ感のあるオープンキッチンのカウンター席があります。
また大阪の街の景色を眺めながら食事ができるテーブル席や、プライベート空間を満喫できる2～8名様用のテーブル席もありました。
メニュー
コースは4,500円、6,500円、8,000円そして10,000円の4コース。
前菜、パスタ、肉料理、デザートと様々な料理が楽しめるのが特徴。
アラカルトは二名用の金額になっていて、提供時は一人ずつお皿に取り分けて提供。
お肉は牧草牛に能登牛、パスタは海鮮系が充実。
ワイン、カクテル、モクテルと種類が豊富でボトルワインにスパークリングもありました。
洗練された空間で上質な料理の数々に舌鼓 Eleganteコース 8,000円（税込）
お肉、二種類のパスタなど全10品を楽しめるコース。
乾杯のドリンクは、大阪のケールと能勢ジンジャエールのモクテル。
あまりお目にかからないケールの風味と能勢ジンジャエールの刺激感が斬新。
INIZIO 炭焼き野菜 ポレンタ／カポナータ
炭焼き野菜 ポレンタ／カポナータ。
ポレンタは、とうもろこしの粉を使ってフリットにしたものでポテトに近い食感。
野菜を煮込んだトマト煮込みであるカポナータと一緒に食べます。
Pane IN DISH フォカッチャ、ゼッポレ
パンは自家製のフォカッチャと、あおさを練り込んだ揚げパンのゼッポレの二種類。
ふんわりフォカッチャに、ゼッポレはあおさの風味豊かなモチっととしたものでした。
Antipasto とうもろこし/カタラーナ 穴子/アグロドルチェ
旬の食材であるとうもろこしを使ったカタラーナ（カスタードクリームの表面を、ガスバーナーなどを使って香ばしくあぶってます）。
ひんやり、甘さのあるとうもろこし味わいがしっかりと感じられます。
斬新な味わいのアグロドルチェ。
Antipasto 炭焼き鮮魚/カルパッチョ ガスパチョソース
和歌山県産コブダイのカルパッチョにガスパチョソースをかけてあります。
トマトにたまねぎ、きゅうり、ピーマンなどの野菜とオリーブオイル、ワインビネガー、調味料や香辛料などをミキサーにかけて、とろりとさせたものがガスパチョソースになります。
タイの旨みにソースの風味が相性良かったです。
Pasta フレッシュトマトと水茄子/カッペリーニ
一種類目のパスタは、フレッシュトマトと水茄子/カッペリーニにしました。
この他にルッコラとケールのサルサヴェルデ/フジッリ、マスカルポーネレモンと魚介ラグー/トルテッリというパスタもあり三種類から選ぶ事ができます。
フレッシュトマトと泉州の水茄子を絡めた細いパスタに自家製のリコッタチーズをのせてあり冷製のひんやり感とともに味わう事ができます。
Pesce 大分県豊後水道直送 鮮魚 茄子/ソテー
大分県豊後水道から直送されたニペという白身魚のソテー。
柔らかい食感に付け合せの軽くフリットにした茄子にバルサミコと和風デュカスパイスを合わせて食べます。
和風デュカはゴマや山椒などを合わせた和風のスパイス。
Carne 能登牛イチボブラーチェ
石川県産黒毛和牛である能登牛のイチボを使い炭焼きにしたもの。
紀州備長炭で焼き上げた季節の野菜が添えてあり、とうがらしにヤングコーンなど。
噛みしめると旨みが広がります、サルサヴェルテ、赤ワイン塩そして黒コショウをアクセントとしてつけて食べてみてください。
Pasta 能登牛ボロネーゼ自家製ビーゴリ
二回目のパスタはIN DISH特製 能登牛ボロネーゼ/自家製ビーゴリ、名物 アリオーネ/自家製ビーゴリ、イカとシークワーサーのアーリオ オーリオ/自家製スパゲッティ、とうもろこしのカッチョ エ ペぺ/自家製スパゲッティ、カルボナーラ/自家製スパゲッティの五種類から選ぶ事ができます。
IN DISH特製 能登牛ボロネーゼ/自家製ビーゴリにしました。
太めの自家製生パスタであるピーコリはもちっとした食感にソースの旨みをしっかりと味わえます。
能登牛のお肉に、グラナパダーノ、ピカンテオイルそしてトマトヴィネガーがアクセントに。
Dolce アマゾンカカオ/ティラミス
目の前にアマゾンカカオを削ってくれるパフォーマンスが見られます。
削りたてのためカカオの香りがしっかりと堪能でき、マスカルポーネ、エスプレッソとともにリッチな味わい。
Caffe 食後のお飲み物/コーヒー or 紅茶、Petit Four プティフール/季節のお茶菓子
食後の飲み物は、コーヒーか紅茶から選べ、コーヒーに。
プティフールとして季節の焼菓子がついてきて、この日は、ブルッティマブォーニというお菓子。
直訳すると『ぶさいくだけどおいしい』で確かにそう通り。
かりかりとした食感でナッツの香ばしい香りが楽しめコーヒーにマッチ。
まとめ
「IN DISH（イン ディッシュ）」さんは関西、関東で数店舗を手掛ける人気イタリアンの新店でKITTE大阪5階の絶好にロケーションにあります。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。