お店の情報
店名：Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）淀屋橋店
住所：大阪市中央区北浜3丁目1-18 島ビル
アクセス：大阪メトロ御堂筋線、京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩約1分
営業時間：9:00～20:00
定休日：日曜日
予算：1,000円～
お席：テイクアウトのみ
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6210-1572
公式Instagram：masahikoozumiparis_official
公式HP：https://masahiko-ozumi.com/
食べログ
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「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）淀屋橋店」さんは、芸術的なケーキを生み出す人気パティスリーの三号店
「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）淀屋橋店」さんは2024年10月オープン、『芸術作品のようなザブトンモンブラン』が人気のパティスリーの三号店。
本店は天満橋にあって、二号店が阪急うめだ本店に入居しています。
ちなみに二号店は初日オープン前に120人が並んだそうで人気ぶりは健在。
以前、ザブトンモンブランをテイクアウトしていてお気に入りのお店。
7日のオープンに先駆けてプレオープンイベントが開催、熾烈なチケット争いに勝利して参加してきました。
『ザブトンモンブラン』はもともと、不定期で販売されていたスイーツ、その美しさで百貨店催事において爆発的人気に
元々、オーナーシェフ「小住 匡彦」さんのご実家である洋菓子店「ケントハウス」さんで不定期に販売されていました。
去年の阪急百貨店のケーキショーという催事で販売したところ、その独特なフォルムからSNSで瞬く間に話題になり、抽選販売制になるほどの人気ぶりとなっていました。
本場フランスの味にこだわり、独創的なケーキを、『日常的に楽しんでいただきたい。』という「小住」シェフの想いかから、クラウドファンディングにより常設店（天満橋店）を立ち上げるというプロジェクトによりオープンしたという経緯。
その後、百貨店に二号店、そしてここ三号店をオープンされ勢いがすごいです。
お店の外観
大阪メトロ御堂筋線、京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩約1分、駅直結となっています。
川沿いに位置しており、淀屋橋の街並みを一望できる絶好のロケーション。
お店の内観
本店同様、パリの街並みを連想させるような青系の色合いのスタイリッシュな空間。
ショーケース内にはプチガトーがずらりと並んでいました。
隣には、ザブトンサンド、フィナンシェやマドレーヌ、フィナンシェカカオサンドそして、生チョコレートが陳列。
ラインナップ
淀屋橋店限定は、「モンブラン セーヌ」でお店の目の前を流れる土佐堀川を『日本のセーヌ川』に見立てて名付けたそうです。（笑）
マロンに、ショコラ、ゆず抹茶、あまおうなど六種類が揃います。
その他に他店でも置いてあるモンブランもありました。
ちなみに三店舗との異なる栗を使っているそうで、淀屋橋店は『黄栗』。
栗の鬼皮と渋皮を剥いた状態のことをいい主に甘露煮に使われ、栗きんとんのような味わい。
本店では『洋栗』、阪急うめだ本店では『和栗』を使っています。
ミトン型のプチガトーに、お馴染みのカバン型のチーズケーキそして靴型のプチガトーと独創的なものがたくさんありました。
焼菓子はザブトンモンブランのデザインを倣ったショコラサンド、米粉100%使用のサブレ&スコーンと新たに登場した焼菓子の他にベーシックなものまで販売。
クッキー缶もありましたよ。
店舗限定スイーツ、焼菓子をテイクアウト
どれにするか迷って一番気になったものをテイクアウト。
モンブラン セーヌ ゆず抹茶 960円（税込）
淀屋橋店限定で、構成はホワイトチョコ、黄栗のモンブランムース、柚子のコンフィチュール、抹茶生地、抹茶サブレ。
宇治抹茶を使用、抹茶の風味に加えて黄栗のまったりとした味わい、ホワイトチョコの甘さが感じられます。
下層のふんわり抹茶生地にサクサク抹茶サブレの食感のコントラスト際立ちます。
さっぱりとした柚子コンフィチュールがアクセント、和製モンブランといった印象です。
モンブラン セーヌ ショコラ 960円（税込）
こちらも淀屋橋店限定で、ホワイトチョコムース、黄栗モンブランムース、黄栗（半身）、ミルクチョコガナッシュ、マロン生地という構成。
スペキュロス キャラメル 830円（税込）
キャラメルムース、キャラメルサレ、キャラメルクッキーガナッシュ、キャラメルクッキークランチ、アーモンド生地という構成でまるで雲ケーキのようなフォルム。
口溶けまろやかなムースは優しい味わいで甘さとほろ苦さが同居しているかのよう。
各パーツからはキャラメルのほろ苦さを感じられ、特に濃厚なガナッシュの主張が強かったです。
少しリッチなプチガトーで甘いものが少し苦手な方にも気に入ってもらえると思います。
まとめ
「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）淀屋橋店」さんは『芸術作品のようなザブトンモンブラン』が人気のパティスリーの三号店。
栗きんとんのような甘さとほっこりさが感じられる黄栗を使った淀屋橋店限定ザブトンモンブランは是非食べて欲しいです。
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