お店の情報
店名：麺乃匠 いづも庵
住所：兵庫県淡路市志筑3522-1
アクセス：淡路SAより車で約25分
営業時間：月火水曜日11:00〜15:00、金土日曜日11:00〜15:00、17:00〜21:00（L.O. 20:00）
定休日：木曜日、第4金曜日
予算：1,000円～
お席：テーブル席
個室：無し
貸切：不明
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：あり
電話番号：0799-62-6002
公式HP：https://www.izumoan.info/
食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28005282
Googleマップ
https://maps.app.goo.gl/GyG4TyqQUoo9cQ449
「麺乃匠 いづも庵」さんは玉ねぎつけ麺が人気のお店
「麺乃匠 いづも庵」さんは1990年にオープンした淡路島を代表する野菜・玉ねぎを使ったつけ麺が人気のお店。
淡路島観光のランチで行ってきました。
お店の外観
淡路SAより車で約25分、東海岸側にお店はあります。
駐車場が併設されいました。
お店の内観
店内はテーブル席にお座敷席がありました。
著名人のサインもいくつか飾られていてここからも人気ぶりが伺えます。
メニュー
お店の看板メニューはこちらの玉ねぎつけ麺。
他には牛すじぶっかけ、おろし天ぶっかけ、まいたけ天ぶっかけなど数種類のぶっかけうどんがありました。
玉ねぎつけ麺 華 1,100円
淡路島特産の玉ねぎを丸ごと1個天ぷらにし、地元の有機カレンデュラの花びらを添えたつけ麺。
注文後に玉ねぎを揚げるので時間が少しかかります。
低温で約十分間じっくりと揚げた玉ねぎは、外はカリカリ、中心にいくほどトロトロとした食感となっていて甘みがあるのが特徴。
玉ねぎの旨味が染み込んだ鰹仕立ての出汁に、コシのある細いうどんをたっぷりとつけて食べると他では味わうことができない斬新なものに。
まとめ
「麺乃匠 いづも庵」さんは淡路島を代表する野菜・玉ねぎを使ったつけ麺が人気のお店。
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