お店の情報
店名：ロベルトカルラ
住所：大阪府豊中市上新田2-24-51
アクセス：大阪モノレール「千里中央駅」より徒歩約4分、大阪メトロ御堂筋線「千里中央駅」より徒歩約5分
営業時間：金土日曜日11:30～15:00（L.O 14:00）、水木金曜日17:30〜23:30（L.O 22:45）、土日祝曜日17:30～23:00（L.O 21:30）
定休日：月、火曜日（祝日の場合は翌日）
予算：1,000円～
お席：テーブル席、個室席
個室：有り
貸切：不明
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：有り
電話番号：050-3134-3766
公式Instagram：@robecarre
公式HP：https://robecarre.com/
食べログ
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「ロベルトカルラ」さんは、千里ニュータウン中にある石窯で焼いたピザなどイタリアンを楽しめるお店
「ロベルトカルラ」さんは、2014年12月にオープンした千里ニュータウンの中にあるイタリアンのお店、ディナーは石窯を使ったピザを始めコース料理がリーズナブルにいただけます。
今回、ディナーで伺ってきました。
お店の外観
大阪モノレール「千里中央駅」より徒歩約4分、大阪メトロ御堂筋線「千里中央駅」より徒歩約5分、大阪中央環状線のすぐ近くにお店があります。
一軒家レストランになっていました。
お店の内観
お店に入るとワイングラスがたくさん並んでいてメニューを見てみるとワインの種類がめちゃくちゃたくさん！
ワインを味わって欲しいというお店の想いが伝わってきます。
二階の奥に進んで行くとテーブル席があります。
その横には階段があって二階に上ると
ベルケル社の生ハムをスライスする機械があり、実際に使って料理が提供。
個室席もあって記念日祝いにもおすすめですよ。
ドリンクメニュー（一部）
ドリンクメニュー、とにかくワインの種類が多くて一部のみをのせます。
バラエティーに富んだ食材を使った大満足のコース 季節のシグネクチャーコース 7,800円（税込）
前菜2種、パン、スープ、メイン料理1皿、パスタ1皿、デザート1皿、ドリンク、茶菓子がついてくるのに7,800円という破格のお店おすすめのコース。
前菜：水牛のモッツァレラチーズ、季節の野菜サラダ
約13年間をかけて探した世界一のモッツアレラチーズを使ったサラダが前菜一品目。
かぶ、サツマイモ、ラディッシュ、ミニトマトのみずみずしさに、チーズのコクと風味のコンビネーションが良かった。
前菜：ナポリ産石窯焼いたブロッコリーのサラダ
ナポリ産石窯焼いたブロッコリーに、ラボリー社の生ハム（ベルケル社製スライサー）、水菜をのせたサラダ。
中には73度と絶妙の温度で煮た温卵が隠れていて生ハムの塩っ気とランプのコクが味わえます。
ピポリ･ビアンコ･グレーコ･フィアーノ
グレーコとフィアーノという二種類の品種のブドウを使った南イタリア産の白ワイン。
洋梨、トロピカルフルーツ、熟した白桃などのフルーティーな香りが味わます。
フォカッチャとバタール
もちっと生地のフォカッチャとハードな食感のバタール、パンはお代わりできます。
カッチュッコ
カッチュッコとは、南イタリアトスカーナ地方の海沿いのブイヤベースのスープ。
シェフこだわりの一品だそうです。
ぷりぷりの足赤海老に、大きな身の明石天然鯛そして淡路島の魚介がたっぷり。
中にはショートパスタのクスクスが入っていて、酸味の効いたトマトベースのスープが馴染んでいます。
三井の寿 山田錦60
日本酒もありますよということで出していただいた、三井の寿 山田錦60。
こちらはスラムダンクの「三井 寿」をモチーフにしたそうで、バトナ―ジュというワイン製造法を取り入れています。
バトナ―ジュは、「シュールリー」と言う澱を絡ませて熟成させる時にバトンでお酒をかき混ぜる事だそうです。
山田錦の米の旨味に独特の味わいが感じられました。
マルゲリータピッツァ
3日間熟成させ石窯で焼いたピザ生地にピザに合うオリーブオイルをかけてます。
もちっとした生地にトロっとしたチーズ、酸味の効いたトマトそしてオリーブオイルの香りがしっかりと感じられます。
いちこと自家製ハーブウォーターのホットドリンク
メイン料理のお口直しということでこちらの一杯。
いちごの甘酸っぱさにハーブの香りでリフレッシュ。
牛タンとポルチーニ煮
3時間じっくりと煮込んだコースのメイン料理。
ホロホロとほどけるような牛タン、自家製イカスミとチーズでつくったペーストをつけて。
ボッテール リオーネ ディ ドージ サリーチェ サレンティーノ
メインのお肉料理に合わせるのは熟成感と凝縮感を持った赤ワイン。
黒トリュフカルボナーラ
幅1～3ミリほどの細いロングパスタであるタリオリーニをカルボナーラソースで和えたパスタ。
チベット産黒トリュフを目の前で削ってもらえます。
もちっとしたパスタにまろやかな卵黄そして黒トリュフの芳醇かつ上品な香りが口いっぱいに広がってきます。
カステッリ ディ セヴェリーノ カベルネ サンジョヴェーゼ テアヌム
スミレやチェリー、シナモンや乾燥グローブの複雑な香りが感じられる赤ワインをパスタと合わせました。
デザート
ドライパパイヤとりんごのコンポート、チョコレートとパンナコッタのココナッツ風味。
つるんとした食感にココナッツの爽やかな味わい、ドライパパイヤとりんごのコンポート、チョコレートと色々と味変を楽しめました。
茶菓子と紅茶
最後はスノーボール、抹茶とチョコレートのソフトクッキーの茶菓子と紅茶を頂きコース終了です。
まとめ
「ロベルトカルラ」さんは、石窯を使ったピザを始めイタリアンのコース料理がいただける千里ニュータウンの中にある一軒家レストラン。
おすすめのディナーコースが7,800円でいただけるのは嬉しいですよ。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
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