お店の情報
店名：cafe & hair salon re:verb（リバーブ）
住所：岐阜県岐阜市神田町6丁目3番地 エムテック神田町ビル1F
アクセス：名鉄名古屋本線、各務原線「名鉄岐阜駅」より徒歩約8分、JR東海道本線、高山本線「岐阜駅」より徒歩約14分
営業時間：11:00〜22:00
定休日：火曜日
予算：1,000円～
お席：テーブル席、カウンター席
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：不明
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：058-338-2049
公式Instagram：@
公式HP：https://atreverb.base.shop/
食べログ
Googleマップ
「cafe & hair salon re:verb（リバーブ）」さんは、こだわりのスペシャリティコーヒーとそれに合うバリスタ考案のバスクチーズケーキが味わえる
「cafe & hair salon re:verb（リバーブ）」さんはコーヒー全体の8～10％しか流通していないといわれるスペシャルティコーヒーとそれに合う様々なバスクチーズケーキを味わう事ができるカフェ。
岐阜旅行で行った際に好きなバスクチーズケーキを食べたいと思いお店を探していた時に見つけ行ってきました。
お店の外観
名鉄名古屋本線、各務原線「名鉄岐阜駅」より徒歩約8分、JR東海道本線、高山本線「岐阜駅」より徒歩約14分、岐阜駅からメインストリートを進んだところにお店はあります。
ちなみに近くにはバスクチーズケーキのテイクアウト専門店「atelier re:verb（アトリエ リバーブ ）」さんがありますよ。
お店の内観
店内は落ち着いた雰囲気となっていて、カウンター席とテーブル席がありました。
メニュー
看板スイーツであるバスクチーズケーキは、コーヒー豆の焙煎方法からヒントを得て、高温・短時間という焼き方に到達、味わいや食感にメリハリが生まれ、食べ進めるごとに変化を楽しめるそうです。
プレーンのクラシックに加えて、抹茶や生キャラメルなどの定番にオレンジショコラやラズベリーショコラなどの期間限定も豊富でチーズケーキ好きにはたまらないと思います。
カヌレもありました。
カフェラテやアメリカーノなどのエスプレッソにシングルオリジンコーヒー。
コーヒー以外には抹茶ラテや紅茶、ティーラテ、チャイティーなどがありました。
とろとろのバスクチーズケーキとラテのペアリングを堪能
どのバスクチーズケーキも気になりましたが抹茶とカフェラテを注文。
抹茶バスクチーズケーキ 750円（税込）
掛川産の抹茶を使った緑鮮やかなバスクチーズケーキ。
中心部分はトロッとした食感でクリームチーズの味わいとともに抹茶の風味がしっかりと感じられます。
外側にいくとややベイクド気味になりバスクチーズケーキ特有のほろ苦さが加わって味の変化を楽しむ事ができました。
カフェラテ（ホット） 620円（税込、スイーツと注文で30円引き）
クリーミーな飲み口でチーズの風味を引き立てるものになっていました。
まとめ
「cafe & hair salon re:verb（リバーブ）」さんはコーヒー全体の8～10％しか流通していないといわれるスペシャルティコーヒーとそれに合うバスクチーズケーキを味わう事ができるカフェ。
落ち着いた雰囲気の店内でとろとろのバスクチーズケーキとラテやコーヒーのペアリングを楽しんでください！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
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