最近はパンの世界でも「萌え断」といったように写真映えするものが話題になっていますね。
インスタ映えするような、まさに萌え断なベーグルを販売するお店が、2019年夏に鎌倉にオープンしました。
そのお店とは、鎌倉駅からほど近い場所にある「ぐるぐるべゑぐる」さんです。
「ぐるぐるべゑぐる」さんのベーグル
通常のベーグルにはシンプルなものから他のお店では見かけないような風変わりなベーグルがあります。
・プレーン 200円（税込）
シンプルな味わいのベーグル
・金ごま 230円（税込）
香ばしい金ゴマに、サンドにもおすすめ
・トマテ 260円（税込）
トマトの旨みを凝縮した生地に、ハーブ＆チーズの香り
・トウモロコシとチェダー 280円（税込）
とうもろこしを混ぜ込んだ生地に、チェダーチーズ
・枝豆とグリュイエール 280円（税込）
枝豆をたっぷり混ぜ、グリュイエールチーズをのせて
・珈琲とプラリネ 280円（税込）
ほろ苦い珈琲生地に、香ばしいアーモンドプラリネ
中でもこの組み合わせには驚きました！
・カレーとマンゴーレーズン 260円（税込）
カレースパイスに、ドライフルーツの甘みがアクセント
ベーグルに様々な具材を挟んだベーグルサンドは以下のラインナップになっています。
・珈琲とあんバター 490円（税込）
コーヒーベーグル つぶあん／有塩バター／クリームチーズ
・紫蘇あんバター 470円（税込）
赤紫蘇ベーグル 紫蘇白あん／有塩バター／クリームチーズ
・レモンクリームチーズ 470円（税込）
パイン＆ココナッツベーグル フレッシュミント／自家製レモンクリーム／はちみつ漬けレモン
・エスニックチキンのバインミー 490円（税込）
カレーベーグル 鶏肉／なまず／紫玉ねぎ／パクチー／マヨネーズ
※2019年夏時点でのメニューと価格ですので、現在は変更されている可能性がありますので、詳しくは最新の情報をご覧ください
プレーンベーグル
シンプルに生地の味わいを楽しめるベーグルで、お値段は200円（税込）です。
原材料名：小麦粉、米粉、きび砂糖、塩、イースト、モルトパウダー
むっちり、少しフランスパンのような食べごたえの食感の生地には、少しの塩気があってそれがより小麦の香りのよさを引き出してくれているかのようでした。
シンプルに小麦の味わいと塩気のみで構成されているので、中に色々なものをはさんでも美味しそうですね。
赤紫蘇ベーグル
赤紫蘇を生地にたっぷりと練り込んだベーグルで、お値段は230円（税込）となっています。
袋から取り出すと早速、紫蘇の香りがしてきて、「紫蘇の主張が強いなぁ」と感じると同時にどんな味がするのだろうと興味も湧いてきました。
赤紫蘇ベーグルを食べての感想
ベーグル生地は非常にもっちりとしていて、噛みごたえがあり、紫蘇の味わいが強烈すぎてこのベーグルに関しては小麦の香りは味わえませんでした。
そして、生地を噛み締めるごとに、紫蘇の風味が鼻の中まできて、その香りをしっかりと味わえます。
紫蘇とパンの斬新なコンビネーションに衝撃を受けました。
紫蘇の味がかなり強いので、日本酒などのお酒と合わせても良いかもしれません。
パインとココナッツのベーグル
生地にドライパインを入れ、ココナッツチップをたっぷりとトッピングしたベーグルです。
お値段は270円（税込）となっています。
パインとココナッツのベーグルを食べての感想
袋から取り出す際にココナッツチップがこぼれやすいので注意が必要ですね。
ベーグル生地は非常にもっちりとしていて、噛みごたえがあって、噛み締めるごとに生地の風味がしっかりと味わえます。
生地に練り込まれたドライパインは大きめにカットされてたもので、甘酸っぱい食感と、ほどよい甘みがあって、美味しいですね。
ここにしゃきっとしたココナッツチップの優しい風味がアクセントになっていました。
パインとココナッツという夏をイメージしたベーグルで、爽やかさを感じられるそんなベーグルになっていました。
4種のチーズベーグル
パルミジャーノチーズを贅沢に練り込んだ生地にモッツァレラチーズとクリームチーズを包み込み、グリュイエルチーズをたっぷりとのせて焼き上げたチーズ満載のベーグルです。
原材料名：小麦粉、米粉、ナチュラルチーズ（牛乳、食塩）、クリームチーズ、きび砂糖、塩、イースト、モルトパウダー、ブラックペッパー
トーストで少しリベイクすると、表面のグリュイエルチーズがいい感じに溶け出し、カリッとした食感とともに香ばしさが増し、もっちり生地との相性も抜群です。
そして生地の中には、濃厚なモッツァレラチーズとまろやかな口触りのクリームチーズが組み合わさり、様々なチーズの味わいをベーグル全体から味わうことができ、チーズ好きの方には是非食べて欲しいベーグルです！！
鯖サンド
金ゴマが香ばしいベーグルで、カレースパイスが香る鯖をサンドしたベーグルサンドです。
鯖サンドを食べての感想
ベーグル生地はもちもち感があって、金ごまの香ばしさが目立ちます。
主役の鯖は魚の旨みを感じられる、しっかりとした食感。
そこにやはりなんといっても、アクセントとして加えられたカレースパイス！
スパイシーさが鯖や野菜との相性もよく、さらに食欲を促進させてくれます。
そして、紫キャベツはマリネされていて、レモンもあって酸味が全体をうまくまとめあげてくれていて、鯖の南蛮漬けのようです。
改めて、サバとパンの組み合わせがよく合っていると思わせてくれるベーグルサンドでした！
「ぐるぐるべゑぐる」さんの紹介です。
こちらのお店は東京、表参道で連日行列の「パンとエスプレッソと」さんを運営する「株式会社日と々」さんが、2019年8月1日にオープンされたベーグル専門店です。
生地やサンドイッチの具材は、季節によって、ラインナップが変わるそうです。
例えば、夏であれば少し酸味のあるもので、 一方、冬であれば、スパイシーな濃厚な味わいのものが登場します。
ベーグルは全てお店で手作り
ベーグル生地はすべて店舗で毎日、イチから焼き上げていて、中に挟む具材との組み合わせておられます。
出来立て、作り立てのベーグルが食べられるもの嬉しいですね。
お店へのアクセスについて
最寄駅はJR線「鎌倉駅」もしくは江ノ島電鉄線「鎌倉駅」です。
「鎌倉駅」の東口を出て、バスロータリーを右に曲がり、しばらく進むと昭和レトロな雰囲気漂う商店街が見えてきます。
その商店街「丸七商店内」にお店はあります。
「丸七商店」内にある系列店であるサンドイッチ専門のサンドイッチを持ち込むこともできます
また、系列店であるフルーツサンド屋の「フツウニフルウツ鎌倉駅前販売所」さんもあり、両店、それぞれで購入したパンはお互いにどちらの店舗に持ち込んでも食べることができますよ。
パンのお供に、シーズナルのものや、チャイなどドリンク類を取りそろえ、テイクアウト以外にも、店内のカウンター5席でイートインも可能となっています。
現在、オンラインショップでもお取り寄せできます（2020年5月2日）
新型コロナウイルスの影響で、不要不急の外出は避けないいけないという中、4月15日より通販サイトがオープンしました！
こちらでは、ベーグル以外にも、「パンとエスプレッソと」の看板商品の”ムー”やフレンチトースト、
系列店のオリジナル商品も購入することができます。
お店の住所、営業時間、定休日、公式SNSについて
店名：ぐるぐるべゑぐる
住所：神奈川県鎌倉市小町1-3-4
営業時間：10:00～18:00
定休日：月・火曜日
公式HP： http://www.bread-espresso.jp/index.html
公式Instagram： https://www.instagram.com/guruguru.bagel/?hl=ja
地図
「ぐるぐるべゑぐる」さんの紫蘇やカレーを使った斬新なベーグルは必食
彩り鮮やかな、通常のベーグル専門店ではあまり見かけないような素材を使ったベーグルを人気の観光地、鎌倉の昭和レトロな場所でいただくことができますので、ご興味のある方は是非、訪れてみてください！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場！
コメント