お店の情報
店名：自家製麺 麺FACTORY JAWS（ファクトリー ジョーズ）
住所：大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル1F
アクセス：大阪メトロ御堂筋線「谷町六丁目駅」より徒歩約6分
営業時間：11:00～15:30、17:30～22:30（LO）
定休日：無休
予算：1,000円～
お席：テーブル席、カウンター席
個室：なし
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6767-8803
公式Instagram：@factoryjaws
食べログ
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「自家製麺 麺FACTORY JAWS（ファクトリー ジョーズ）」さんは、食べログ百名店選出の濃厚豚鶏魚介スープが絶品のラーメン専門店
「自家製麺 麺FACTORY JAWS（ファクトリー ジョーズ）」さんは2014年7月オープンの、豚と鶏の様々な部位を使用し鰹節と煮干しと合わせた手間暇かけた濃厚スープのラーメンやまぜそばを楽しめるお店。
前々から気になっていて今回、ランチで行ってきました。
お店の外観
大阪メトロ御堂筋線「谷町六丁目駅」より徒歩約6分、上町筋沿いにお店はあります。
水色の外観が目を惹きますね。
お店の内観
テーブル席とカウンター席があり、壁にはハワイアンなオブジェに10周年の記念Tシャツが飾られていました。
開店直後に伺い、その後続々とお客さんが入店、盛況でした。
メニュー
つけ麺に、まぜそば、ラーメンとあらゆる種類の麺類を網羅。
サイドメニューの丼は350円でも安いですがランチタイムだと250円で提供！
濃厚な魚介ベースのタレが絶品
まぜそばとチャーシュー丼を注文しました。
特製まぜそば 1,250円（税込）
つけ麺と迷いましたが特製まぜそばに、麺の量はチャーシュー丼も合わせて頼んだので、並に。
具材は角切りチャーシューに、半熟たまご、白ねぎ、ニラ、フライドオニオン、海苔、チーズが乗っておりさらに豚肩チャーシューと豚バラチャーシューがトッピングとボリューミー。
麺と様々な具材をよく混ぜて食べると自家製のもっちりとした中太ストレート麺に、豚鶏と魚介が複雑に合わさったタレが絡まって濃厚な味わいが感じられます。
豚バラチャーシューは、しっかりと煮込まれ柔らかい。
豚肩ロースチャーシューは、低温調理されしっとりとした食感が持ち味。
月見レアチャーシュー丼 250円（税込、ランチタイム価格）
丼に最適な固さで炊かれたご飯にジューシーなタレが絡んだチャーシュー、そして半熟玉子のコンビネーションが抜群。
レギュラーサイズの丼も販売して欲しいですね！
まとめ
「自家製麺 麺FACTORY JAWS（ファクトリー ジョーズ）」さんは、食べログ百名店に選出された濃厚豚鶏魚介タレを使ったつけ麺やまぜそばを楽しめるお店。
ランチタイムだと、こだわりのチャーシューを使った丼が250円で食べられこちらもオススメ。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
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