お店の情報
店名：居酒屋おだし
住所：大阪市中央区東心斎橋1-15-2 松村ビル1F
アクセス：長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」より徒歩約4分、大阪メトロ御堂筋線、長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」より徒歩約7分、大阪メトロ堺筋線
営業時間：月～木曜日17:00～23:00、金土曜日18:00～翌1:00
定休日：日曜日
予算：3,000円～
お席：カウンター席、テーブル席
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6224-0831
公式Instagram：@izakaya_odashi
食べログ
Googleマップ
「居酒屋おだし」さんは、旨いお出汁をふんだんに使ったおでんやだし巻きを楽しめる和食居酒屋
「居酒屋おだし」さんは2020年10月にオープンした老舗和食店「神楽」さんの味をベースにブレンドした特製のお出汁を使ったおでんやだし巻きを始めとした和食が楽しめる居酒屋。
SNSで真っ白な卵を使っただし巻きを見て食べたくでディナーで行ってきました。
お店の外観
長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」より徒歩約4分、大阪メトロ御堂筋線、長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」より徒歩約7分、大阪メトロ堺筋線、心斎橋筋商店街を東に進んだところにお店はあります。
暖簾の木製の扉と和食店らしい外観ですね。
お店の内観
和食割烹店を思わせる落ち着いた店内空間となっていてカウンター席メイン。
カウンター席の後ろにはテーブル席が1卓あり少人数での食事もできます。
メニュー
おすすめは造り、さまざまな一品、おでんに鉄火巻きやうどんなど。
お酒にあう一品、だし巻きや焼き魚などの焼もの、揚げ物などもあります。
こだわりのお出汁を使ったおでんは大根や玉子、こんにゃくなどの定番からアボカド巾着やチーズハンバーグなどの変わり種のネタもあって豊富。
いかの塩辛やサメのなんこつなどのお酒のアテに、ご飯物がありました。
コース料理もあって、おでんの他、造りや焼きものを味わう事ができます。
優しいお出汁の効いたメニューに心ゆくまで楽しめます
数人で来店したのでいろんなメニューを注文して楽しみました。
付き出しは、お出汁のジュレを使った半熟玉子。
ぷるぷるとしたお出汁ジュレにとろりとした半熟玉子が美味しかった。
造盛り合わせ 人数に合わせて変動
マグロ、サーモン、たこ、鯛、さより、ホタルイカにとろカンパチという内容。
どのネタもツヤがって旨みがたっぷりでした。
まっしろだしまき 1,250円
その名の通り、純白のだし巻き。
なぜ白いのかというと鶏のエサにお米を食べさせているから、その結果卵黄も白くなるそうです。
ぷるぷるで食べてみるとふんわり、同時に優しいお出汁の風味が口の中に広がってきます！
牛すじポン酢 600円
こりこりの牛すじ、噛みしめるとポン酢の爽やかな香りが口の中を駆け抜けてゆきます。
大根 200円
中央がハート型にくり抜かれたキュートな大根。
お出汁がよくしゅんでいてこれぞおでんの定番といった味、ゆず胡椒をつけて食べるのがおすすめ。
赤こんにゃく 250円
レバーのような色合いのこんにゃく、弾力がありました。
豆腐のイソギンチャク 350円
豆腐でイソギンチャクを再現したメニュー、職人技のような切れ込みの入れよう。
柔らかい豆腐とともに出汁を楽しめます。
鉄火巻き 1,000円
寿司飯に対してマグロの赤身が大きくて旨みにつーんとしたワサビがアクセント。
おでんのうどん 750円
おでんに使っている優しい味わいのお出汁を使ったうどん。
わかめや牛すじも入っていて大満足の〆メニューです。
焼きおにぎりおでん 750円
うどんで〆かと思いきや、一緒に行った常連さんがこちらも美味しいとの事で注文。
香ばしい焼きおにぎりにお出汁がしみ込み、おでん出汁お茶漬けとして美味しくいただきました。
まとめ
「居酒屋おだし」さんは、老舗和食店の特製のお出汁を使ったおでんやだし巻きを始めとした和食が楽しめる居酒屋。
落ち着いた和の空間の中でお出汁料理にさまざまな日本酒などのお酒を堪能する事ができます！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
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