お店の情報
店名：CAFE ET VIN Salutane（サルタン）
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-2-16 ハットトリックビル 3F
アクセス：JR神戸線「元町駅」より徒歩約3分、阪急神戸線「神戸三宮駅」より徒歩約5分、神戸市営地下鉄湾岸線「旧居留地・大丸駅」より徒歩約5分
営業時間：19:00〜26:00（l.o.24:00）
定休日：インスタ参照
予算：1,000円～
お席：テーブル席
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：078-321-7751
公式Instagram：@cafe_et_vin.salutane
食べログ
Googleマップ
「CAFE ET VIN Salutane（サルタン）」さんは、同じビルの人気カフェ姉妹店、夜パフェが楽しめる隠れ家夜カフェ
「CAFE ET VIN Salutane（サルタン）」さんは、2023年5月にオープンした夜パフェが楽しめる夜カフェ。
同じビルの2階にある季節のフルーツを使ったナポレオンパイ、クレープが人気の「Cafe Mamounia（カフェ マムーニア）」さんの姉妹店で、「CAFE ET VIN Salutane」さんではこのパイを使ったパフェを食べることができます。
今回このパフェをお目当てに行ってきました。
お店の外観
JR神戸線「元町駅」より徒歩約3分、阪急神戸線「神戸三宮駅」より徒歩約5分、神戸市営地下鉄湾岸線「旧居留地・大丸駅」より徒歩約5分、トアロードのビルの中にお店があります。
近くにはいちごパフェが人気の「HANAZONO CAFE（ハナゾノ カフェ）」さんがあります。
ビルの後ろの方にある階段（本当に裏にあるので見つけにくかった）を上がると3階に入り口が見えてきます。
2階は「Cafe Mamounia（カフェ マムーニア）」さんとなっています。
お店の内観
扉を開けると正面突き当りには鏡、そこを左に曲がるとキッチン、手前にはテーブル席。
姉妹店の「Cafe Mamounia（カフェ マムーニア）」さんが、モロッコの名門ホテルであるマムーニアの名からインスピレーションを得たカフェ。
ヨーロッパと中近東の調和、ローテーブル&ソファで落ち着いた空間されておりそれを踏襲したかのような雰囲気でこちらもそれに近いものがあります。
エスプレッソマシンなど調理機材もシックな色合いで違和感なかったです。
キッチンの右奥にもさらにスペースがあって広々としていました。
シャンデリア風照明にアンティーク家具、ゆったりと腰掛けられるソファー席、そして落ち着いたBGMと隠れ家感があって心地よく過ごすことができました。
メニュー
スイーツメニュー、パフェは一日限定10食で電話で取り置きもできるので絶対に食べたい方が利用してください！
最近、チーズケーキの提供も始まったみたいですね。
スイーツ以外にホットドックやキッシュなどがあり、ワインとともに楽しむことができます。
落ち着いた上質な空間でスイーツを堪能できます
ナポレオンパフェにチーズケーキがあったのでそちらも注文。
ナポレオン・パフェ 2,530円（税込）
パフェグラスの中に、イチゴソース、イチゴジェラート、生クリーム、パイのクラムを入れ、自家製サブレで蓋をしてその上にナポレオンパイそしてイチゴを一粒のせた芸術品のようなパフェ。
ナポレオンパイは取り皿にのせて。
サクッとパイ生地は香ばしく、まろやかなカスタードクリームに甘酸っぱいイチゴと抜群のコンビネーションで美味しい。
サブレも香りが良くてこだわりを感じることができました。
イチゴに、果肉の食感の残るイチゴソース、イチゴジェラートをイチゴを堪能。
生クリームとスポンジそしてザクザク食感のパイクラム、イチゴソースやジェラートと合わせて食べていくと食感に変化が出てきていろいろと楽しむことができました。
お値段はそこそこするけどイチゴをこれだけ味わえるので満足感があります。
ガトー・オ・フロマージュク・リュ 550円（税込）
北海道産のチーズを使ったレアチーズケーキで、トップに黒コショウと塩がトッピング。
そしてタルト生地の端材（クラム）が土台になっています。
口の中で溶けるようなレア感、チーズの風味が塩と黒こしょうにより引き立っていて美味しいですね。
サクサクのタルト生地がアクセントに。
スフレ・オ・フロマージュ 550円（税込）
こちらは同じくタルト生地に、チーズスフレ生地をのせたスフレチーズケーキ。
某〇〇おじさんのチーズケーキみたいなフォルム。
ガトー・オ・フロマージュク・リュと違ってふんわりとした食感でチーズの味わいもやんわりと口の中にひろがります。
まとめ
「CAFE ET VIN Salutane（サルタン）」さんは、ナポレオンパイが人気の「Cafe Mamounia（カフェ マムーニア）」さんの姉妹店、ナポレオンパイがのった美しいパフェを食べられるカフェ。
アンティーク家具、ソファーに暗めの照明とシャンデリア照明で隠れ家感もありゆったりと心地よく過ごすことができおすすめです！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
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