お店の情報
店名：ウエスティンホテル大阪 レストランアマデウス
住所：大阪市北区大淀中1-1-20
アクセス：JR各線「大阪駅」より徒歩約12分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約13分、阪急各線「大阪梅田駅」より徒歩約13分
営業時間：朝食7:00～10:30、ランチ11:30～15:00（L.O 14:00）、カフェ：14:00～18:00（L.O 16:00）
定休日：無休
予算：3,000円～
お席：テーブル席、テーブル席、ソファー席（全64席）
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：あり（利用料金3,000円以上で3時間無料、最初1時間1,000円 / 30分毎に500円）
電話番号：06-6440-1062（7名以上の予約は電話予約）
公式Instagram：@westinosaka
公式HP：https://amadeus.westinosaka.com/
食べログ
Googleマップ
「ウエスティンホテル大阪 レストランアマデウス」さんは自然との調和をより感じられるフレンチレストラン
「ウエスティンホテル大阪 レストランアマデウス」さんは「ウエスティンホテル大阪」の中にあるフレンチレストラン。
キュートなフレンチとデザートが楽しめるコースを味わってきました。
お店の外観
JR各線「大阪駅」より徒歩約12分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約13分、阪急各線「大阪梅田駅」より徒歩約13分、梅田スカイビルのある新梅田シティの中にホテルがあります。
「レストランアマデウス」さんはホテルの1階にあり店内からは中庭を眺める事ができます。
池の中には鯉が泳いでいて心落ち着きますね。
お店の内観
白を基調とし、全面ガラス張りの空間は解放感たっぷり。
ソファー席もあってゆったりとくつろぐ事ができます。
Cute Frenchコース（「ルピシア」のお茶6種類から3種選べる） 8,500円（税込）
可愛く繊細なお料理とスイーツで身体も心も満たすコースで以下の内容で構成。
①アフタヌーンティースタンド
2段のスタンドに盛り付けられたアミューズと前菜はまるで絵画のような美しさ
②フレンチ メインディッシュ
キュイジーヌナチュールの技法を取り入れた食べ疲れしないお料理
③デザートワゴン
ワゴンいっぱいの大人かわいいスイーツはパティシエール考案！
お好きなだけお選びください
というボリュームたっぷりの内容です。
「市川」シェフからの一品として、柿とさつまいものビシソワーズ。
さつまいもクリーム、ピスタチオオイル、リコピンオイル、そして林檎の泡で構成。
まったりとしたさつまいもクリームが秋らしさを感じさせてくれます。
世界のお茶専門店「ルピシア」のお茶全6種類から3種選べます。
加賀 金箔茶、スパイス、ダージリン・ザ セカンドフィニッシュにしました。
加賀 金箔茶は日本茶らしさもありました。
もちもち生地に小麦の素朴な風味が感じられます。
①はアミューズとしてアフタヌーンティースタンドで提供。
一番上のお皿は「AMUSE」（小皿料理）。
・「瀬戸内レモン香るサワークリームとラングスティーヌのエクレア」
・「バターナッツかぼちゃとフォアグラのタルティーヌ・ランヴェルセ」
・「明石産紅葉鯛と毛蟹のトマトファルシー」
・「サンジャックとトリュフのクロメスキ」
・「洋梨と黒葡萄のポルトマリネ」
エディブルフラワーの彩られまさに芸術品の盛り付けに感動です。
「サンジャックとトリュフのクロメスキ」はサンジャック（帆立貝）のクロメスキ（コロッケ）、トリュフの芳醇な香りが口の中に広がります。
二段目のお皿は「ENTREE」（前菜）。
・「フランス産パンタード胸肉のショーフロワ」
・「ヨーロッパ産シャテーヌ（栗）とシャンピニオンのタルトレット」
・「マセラシオンしたベリーのヴィネグレット」
「フランス産パンタード（ホロホロ鳥）胸肉のショーフロワ」はとても柔らかくヨーグルトソース、白ワインソースとマッチ。
メインの前にはスパイスティー。
スパイシーが存分に味わえお肉料理とも相性抜群です。
「VIANDE」（肉料理）という事でメインに位置づけ。
・「特選近江牛ランプ肉のオイルパスグリエ」
・「林檎のキャラメリゼとクリュディテ」
・「ソース・オ・コニャック」
オイルパスグリエとは、低温調理という意味で低温調理ならではの肉の旨みをしっかりと味わえます。
本日のアイスクリームはメロンアイス、ドライアイスと一緒に提供されるのでひんやり感が持続。
そしてデザートワゴンは好きなだけスイーツを楽しむ事ができます。
内容は
プチガトー
・「ガトーフレーズ」
・「バスクチーズケーキ」
・「カマンベールのベイクドチーズケーキ」
・「和栗のモンブラン」
・「ベリーシュークリーム」
・「タルト・オ・ポティロン」
・「林檎とマスカルポーネのムース」
・「マンダリンオレンジのムース」
・「無花果のパンナコッタ 紅茶のジュレ」
・「ベルべーヌとマスカットのパンナコッタ」
・「ラズベリーパイ」
・「オレンジパイ」
ここからはホテル内のお店で購入可能なもの。
・「モワルー・オ・ガレット」
・「ベイクドスイートポテト」
・「胡椒ガレット」
・「ディアマンクッキー」
・「ポルボロンクッキー」
・「マカダミアナッツチョコクッキー」
・「オランジェット」
スイーツプレートも美しい盛り付けで、思わずうっとり。
どのスイーツも美味しかったですが、驚きだったのが、和栗のモンブラン。
通常は酸味のあるフランボワーズソースなどをアクセントで加える事が多いのですが、使用しておらず和栗の風味をしっかりと感じる事ができました。
バスクチーズケーキ、カマンベールのベイクドチーズケーキはおかわり。
ねっとり、塩気のあるバスクチーズケーキに、まったりとチーズのコクが味わえるベイクドチーズどちらも絶品です。
まとめ
「ウエスティンホテル大阪 レストランアマデウス」さんは、解放感たっぷり自然との調和をより感じられるフレンチレストラン。
新しいフレンチの形”Cuteフレンチ”をコンセプトにした美しいコースが味わえます。
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
コメント