【大阪市東梅田】もちもちのビャンビャン麺がいただける数少ないお店 「秀聞記」

中華

お店の情報

店名秀聞記
住所
大阪市北区兎我野町10-6 平田第二レジャービル 1F
アクセス大阪メトロ谷町線「東梅田駅」より徒歩約5分
営業時間
11:30~23:00
定休日
不定休
予算
~1,500円
お席
テーブル席、カウンター席(計20席)
個室
無し
貸切
不明
喫煙可否
不明
駐車場
なし(近隣にコインパーキングあり)
電話番号
050-5868-9237
公式Instagram@byanbyan_men

食べログ

秀聞記 (東梅田/中華料理)
★★★☆☆3.18 ■【東梅田徒歩5分・本格中華料理を堪能】看板メニューはスパイシーな汁なしビャンビャン麺! ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

Googleマップ

中國料理 西安麺荘 秀聞記 · 〒530-0056 大阪府大阪市北区兎我野町10−6
★★★★☆ · 中華料理店

「秀聞記」さんとは?

東梅田に2020年10月にオープンし、食通の方々で話題になってる関西でも珍しい『ビャンビャン麺』の専門店

それが「秀聞記」さん

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『ビャンビャン麺』について

ビャンビャン麺とは、中国陝西省発祥の麺料理。

幅広の長い麺の形状は日本のひもかわうどんやほうとうを連想させます。

麺を打つ際に「ビャンビャンッ!」と音がすることからこのような名前になったという説があります。

全国初のビャンビャン麺の通販サイトなんてものもあります。

西安麺荘 秦唐記 ビャンビャン麺 公式通販サイト powered by BASE
秦唐記 ビャンビャン麺公式通販サイトです。自分でビャンビャンする新しい形のお取り寄せ商品をご紹介します。

お店の外観

大阪メトロ谷町線「東梅田駅」より徒歩約5分、ディープスポットで様々なジャンルの飲食店が並ぶ兎我野町(とがのちょう)にお店があります。

また、隣にはアジアン料理が味わえる系列店「アジアン屋台 となりや」さんがあります。

アジアン屋台 となりや (東梅田/アジア・エスニック料理(その他))
★★★☆☆3.08 ■【東梅田駅5分】多種多様なアジアの屋台料理とアジアのお酒を満喫♪コース4000円~ご用意! ■予算(夜):¥2,000~¥2,999

お店の内観

店内にはカウンター席とその後ろにテーブル席があり、カウンター前の厨房ではまさに店員さんが麺を空中で振って伸ばしていました!

メニュー

ビャンビャン麺以外に点心やご飯ものなどがあって、ドリンクはビール、ハイボール、ワインそしてサワー類とかなり豊富に揃っています。

ビャンビャン麺

汁あり麺メニュー
汁なし麺

ラーメン、焼きそば、ご飯もの

ラーメン、焼きそばもビャンビャン麺を使っており、こちらも必食!!

点心、中華料理

代表的な中華メニューもありますね。

ドリンクメニュー

いただいたもの

ここからお店でいただいたものを紹介します。

五彩猫耳朶

五彩猫耳朶 1,480円

指でつぶし猫のように丸まった独特の形状につぶし、仕上げに麺に五色の材料と合わせて炒めた麺料理。

エビ、キャベツ、きのこなどが沢山入ってて美味しいです!

汁あり叉焼麺

汁あり叉焼麺 950円(税別)

ビャンビャン麺に数枚の叉焼をいれたもの。

麺がとても長くひもかわうどんみたい、とても長いのでハサミで切りつつ食べます。

麺はもっちり、弾力があって食べごたえあり、叉焼もジューシー。

汁なし油波麺 850円(税別)

キャベツ、もやし、ひき肉、ネギそしてカシューナッツをスパイシーなタレで麺と絡めて食べるとこれまた絶品。

羊肉汁串

羊肉汁串

クミンを始め様々なスパイスに味付けされ刺激的、ラム肉の食べごたえのある一品。

このスパイシーな味付けはお酒が進む!!

揚餃子

具沢山の餃子を揚げ、カリカリの食感がたまらないボリュームたっぷりの餃子。

揚げたてサクサク衣の中には、豚肉、春雨など具材たっぷり。

ルーロー飯

ルーロー飯 450円(税別) 小サイズ250円(税別)

甘辛いタレがお肉に絡まり、これはご飯が進みます!

「秀聞記」さんの口コミ

まとめ

『ビャンビャン麺』がいただける関西でも数少ない専門店である「秀聞記」さん。

もっちりとした弾力が特徴のビャンビャン麺を使った汁あり、汁なし麺、ラーメンそしてやきそばと様々なものがいただけますよ

※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。

ご不明な点はお店へご確認いただけますようお願いいたします。

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※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。

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