お店の情報
店名：ボーノベーカリ
住所：大阪市西区南堀江2-9-16
アクセス：阪神なんば線、大阪メトロ千日前線「桜川駅」より徒歩約6分
営業時間：9:30～19:00
定休日：無休
予算：～1,000円
お席：カウンター席（店外）
個室：無し
貸切：不明
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：06-6684-8860
公式Instagram：@bonobakery_horie
公式HP：https://bonobakery.jp/
食べログ
Googleマップ
「ボーノベーカリ」さんは、添加剤一切不使用、国産原料を使ったパンを販売するベーカリー
「ボーノベーカリ」さんは、2022年1月にオープンした『乳化剤・香料・着色料・保存料は一切使わない』をコンセプトにしたベーカリー。
さらに使う原材料は、北海道産の「ゆめちから」をベースに国産100％をブレンドした小麦、北海道産など国産の生クリームや練乳を使用するというこだわり。
何度お店には行っていて今回、面白いパンが新発売したということで行ってきました。
お店の外観
阪神なんば線、大阪メトロ千日前線「桜川駅」より徒歩約6分、桜川駅から道頓堀川を渡って北へ約5分、南堀江公園の向かいの角にお店はあります。
お店の外にはスタンド席があってドリンクやパンを食べる事ができます。
お店の内観
店内には約30種類以上ものパンが並び、パン好きならワクワクすること間違いなし！
お店の看板パンは店名にもなっている「ボー（棒）」状のスティックパン。
ハニートーストやあんバターなど甘いものからクロックムッシュやピザトーストと総菜系もあります。
生食パンは、スイーツとパン作りの湯種製法をかけ合わせた、オリジナルのダブル湯種製法に加え、加水率80%以上を生み出すスチーム製法。
「ふわふわ」と「もちもち」の相反する2つの食感を楽しめます。
2023年9月より新発売した「生ベーグル」。
「むぎゅもち食感」が特徴で、生地を熟成発酵させることで生まれ、「ボーノベーカリ」さんではこの食感を「生」と表現することにされているそう。
さらに「生ベーグル」をベースに、『揚げない製法』でつくった「生ベーグルドーナツ」も。
小麦の味わいを楽しめるパンたち
生ベーグルと生ベーグルドーナツを選びました。
プレーン生ベーグル 220円（税別）
むぎゅっとした食感が際立ち、小麦の味わいをしっかりと感じられるシンプルな生ベーグル。
ハムや野菜など総菜系の具材をサンドするのが良さそう。
塩バター生ベーグル 280円（税別）
中にバターをベーグル生地の上に岩塩をトッピング。
バターのコクに岩塩の塩っ気がアクセントになっていました。
生ベーグルドーナツ 240円（税別）
揚げていない重たさはなく、甘さのあるシュガーベースにシナモンがほんのり香るやさしい味わいが楽しめます。
まとめ
「ボーノベーカリ」さんは、国産小麦に生クリームなど国産原料、そして添加物は一切使わないパンがたくさん並ぶベーカリー。
堀江エリアにあるので、カフェや雑貨めぐりを楽しみながらパンを買いに寄ってみてください！
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
なお、ブログ掲載の画像の無断使用は固くお断りさせていただいております。
※当ブログの情報に誤りがある場合、お手数ですがお声かけいただければ幸いです。
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