お店の情報
店名：Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）
住所：大阪市中央区大手通2-4-8
アクセス：大阪メトロ谷町線、京阪本線「天満橋駅」より徒歩約9分、大阪メトロ堺筋線「北浜駅」より徒歩約10分
営業時間：10:00〜18:00（完売次第終了）
定休日：水曜日
予算：1,000〜円
お席：不明
個室：無し
貸切：不可能
喫煙可否：完全禁煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
電話番号：不明
公式Instagram：@masahikoozumi
公式HP：https://masahiko-ozumi.com/
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「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」さんは、スイーツ界で話題になった『Zabtonモンブラン』など美しいケーキに出会えるパティスリー
2022年6月10日、『Zabutonモンブラン』ケーキでスイーツ業界を圧巻した「小住 匡彦」シェフのお店が常設店としてついにオープン！
今回、ようやくそのZabutonモンブランを食べることができました！！
2023年10月には阪急うめだ本店に二号店がオープン、そこでしか買えないスイーツがたくさんそろっています。
『Zabtonモンブラン』はもともと、不定期で販売されていたスイーツでその美しさで百貨店催事で爆発的人気に
元々、「小住 匡彦」シェフのご実家である洋菓子店「ケントハウス」さんで不定期に販売されていました。
去年の阪急百貨店のケーキショーという催事で販売したところ、その独特なフォルムからSNSで瞬く間に話題になり、抽選販売制になるほどの人気ぶりに。
本場フランスの味にこだわり、独創的なケーキを、『日常的に楽しんでいただきたい。』という「小住」シェフの想いかから、クラウドファンディングにより常設店を立ち上げるというプロジェクトによりオープンしたという経緯です。
お店の外観
大阪メトロ谷町線、京阪本線「天満橋駅」より徒歩約9分、大阪メトロ堺筋線「北浜駅」より徒歩約10分、多くのカフェが立ち並ぶ大手前線沿いにお店があります。
真横には「雨音珈琲」さんがありますね。
さらには「tawanico（タワニコ）」さん、「Towanoa（トワノア）」、「ボニーズベイクショップ」さんとそうそうたるお店ばかり！！
お店の内観
お店に入ると目の前には美しいケーキが勢ぞろいのショーケースがお出迎え。
青い壁にが一面にひろがりパリの街並みを連想させてくれます。
「小住 匡彦」シェフの名前を広めるきっかけとなった「Zabutonモンブラン」。
ジェラート・ピケのパジャマからその着想を得られたそうです。
こちらも目を引くフォルムのチーズケーキ。
夏によく見かける麦わらのカバンをイメージ。
モンブラン、チーズケーキ以外にも美味しそうなケーキがたくさん並んでいます。
ほとんどが期間限定になっているので、定期的にお店のインスタグラムの投稿をチェックする必要がありますね！
細部までキレイに表現されたケーキはまさに芸術品！
お店の看板ケーキである「Zabutonモンブラン」、「チーズケーキ」を始め何種類かいただきました。
モンブラン パリ 900円（税込）
栗と赤ワインを組み合わせた他のお店のモンブランとは一線を画した一品。
使用する栗は、丹波産の希少な品種だそうで、濃厚な栗の風味に加えて甘さも感じられます。
トップのなめらかなチョコレートムースに、ワインの芳醇な香りのスポンジ、リッチなモンブランに仕上がっていますね。
チーズケーキ パリ 900円（税込）
ベイクドとレアの二層仕立てのチーズケーキ。
塩気のある外側のレア層に、中のベイクド層がチーズがしっかり。
ミトンパリ、ミトンショコラ 各900円（税込）
もう本物にしか見えないのミトン型のケーキは、ティラミス。
イタリア伝統菓子をフランス産ヘーゼルナッツ、アーモンドを使用してフランス風にアレンジ。
茶色の「ミトンショコラ」がチョコレートを使ったもので、白色が通常のマスカルポーネを使ったティラミスです。
マネージュパリ、マネージュショコラ 各900円（税込）
これも芸術品のようで食べるのがもったないくらいの美しさ。
「シンデレラのように憧れるもの」をイメージ、「小住」さんによるとUSJで思い浮かんだそう。
いちごのコンフィチュールを使ったケーキになっており、シンプルな構成でどの世代の方にも好まれるようなケーキ。
モンブランパンプキン 900円（税込）
「小住」さんの知り合いの野菜ソムリエさんから教えてもらった「栗マロンカボチャ」、これを使った『ザブトンモンブラン』の秋の新作。
栗マロンカボチャは、北海道産のもので希少価値の高い野菜。
それにフランス産クリームチーズを合わせたケーキ。
トゥー 抹茶 800円（税込）
表面の抹茶ムースはパウダーが旨みがあって苦さが強調されたケーキに。
中のスポンジにも抹茶が練り込まれていて、抹茶の苦さが際立っている大人なケーキになっていました。
タルト エキゾチック 800円（税込）
レモン、マンゴーを使った夏を感じさせるタルト。
上のムースは爽やかなレモンに加えてココナッツの風味がアクセントになってます。
マンゴージュレは濃厚でタルト生地はバターの風味が感じられる美味しいケーキ。
まとめ
「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」さんは、百貨店の催事でそのフォルムが話題を呼び爆発的な人気となった『Zabutonモンブラン』を購入できるパティスリー。
希少な栗を使った濃厚なモンブランに、カバン型のチーズケーキを加えてほとんどのケーキが定期的に入れ替わるので何度も通いたくなりますね♬
なお本記事は『anna』の取材記事を一部転用しております（anna-media.jp）
※お店情報やメニューなどは、当ブログ掲載時のものです。
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